カフェ キャトル からのお知らせ






8月6日 ほぼ晴れ :: 2016/08/06(Sat)

今日はカスタードプリンを焼いて、今はパウンドケーキを作っています。

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当店のこだわりとして、パウンドケーキはドッシリ系のオールドスクールなタイプを作っています。
レシピ本などでは泡立て器で混ぜる、と説明されている工程を当店ではスプーン1本でやっています。
そうすることで無駄な空気を抱き込まずに良く締まった生地になります。
フワッとしっとりしたパウンドに飽きたら、どうでしょうか?

どこか懐かしく新しい。そんな感じになっていると思います。

今日は印旛沼の花火らしいですね?


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